Marathon culinaire : c'est ainsi que l'hôtel Oberstdorf accueille le printemps avec élégance.
Un hommage à la diversité des goûts
Lorsque le mois d'avril, et donc la saison hivernale, s'achève et que nous accueillons le joyeux mois de mai, une occasion spéciale se profile à l'horizon. C'est pourquoi, en début de semaine, nous avons célébré un début de printemps exceptionnel, en musique et autour de véritables délices culinaires.
Du vin à la bière en passant par le barbecue
C'était délicieux ! Nous avons célébré la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps en grande pompe durant les trois derniers jours d'avril. Trois soirées à thème ont offert un véritable festival de saveurs. Notre chef cuisinier, Steffen, était aux anges et a été assailli de questions sur les vins et les bières par nos convives.
Nous avons hâte de renouveler l'expérience ! Nous sommes déjà en pleine préparation de nos prochains événements culinaires. Restez connectés !
Événement culinaire pour lancer le mois de mai
Am Sonntag, den 28.04.2019 startete unsere Genussreise mit einem Dorftratsch der besonderen Art. Unter dem Titel „Weinlaubenfest Revival“ wurde der Wintergarten zur Weinlaube. Als Start in den Abend und zu den verschiedenen Gängen des Schlemmerbuffets, haben wir uns dem aufkommenden Weißwein-Trend ausführlich gewidmet.
Verschiedene Weißweine der Rebsorten Riesling, grüner Veltliner und Grauburgunder aus Deutschland und Österreich verwöhnten die Gaumen der Gäste. Und weil Wein auch besonders gut zu Käse passt, gab es zum Abschluss ein leckeres Allgäuer-Käsebuffet mit Raclette und Rosmarinkartoffeln. Einem genussvollen Abend stand nichts im Wege.
Am Montag, den 29.04.2019 wurde es bierig im Hotel Oberstdorf. Wenn man schon mehr als 28 Brauereien im Umkreis hat, muss doch auch ausgiebiges Testen gestattet sein. Es galt nicht nur die Wahl zwischen dem typischen Geschmack eines „Hellen“ (Export) oder einem malzigen Märzen zu treffen. Auch ganz besondere Biere standen zum Kosten bereit. So auch ein bitterschokoladiges, feinherbes Sagenbier „schwarzer Ritter“ der Brauerei Zötler, welches mit einer eigenen Sage für eine mystische Stimmung sorgte. Auch das Bier "Sommerwiese" von Almcraft war sicher für viele eine Neuheit. Als passend herzhafte Ergänzung zum Schlemmerbuffet servierten wir knusprige Hähnchen mit Pommes.
Am Dienstag, den 30.04.2019 haben wir bei klangvoller Stimmung mit Gitarre, Gesang und Cello den April endgültig verabschiedet. Und wie kann man den Mai besser einläuten, als mit einem BBQ? Unter dem Motto „BBQ in den Mai“ grillte Patrick in der Showküche leckere Lammsteaks, mit hausgemachter Marinade verfeinerte Spareribs und eine große Auswahl an weiteren Grillspezialitäten wie Lachs, Schweinesteak, Rindersteak, Putensteak und Ofenkartoffeln. Hausgemachte Grillsoßen, köstliche Salate und Desserts ließen die Geschmacksknospen explodieren und machten auch kulinarisch Lust auf die kommende Sommersaison.
Un divertissement musical d'un genre particulier
