von Steffen Peres am 31.03.2020

Les herbes aromatiques et les fruits cultivés sur place sont désormais à l'honneur au bar de l'hôtel Oberstdorf, dans la région d'Allgäu.

Name: Hotel Oberstdorf
Address: Reute 20, Oberstdorf, 87561
Telephone: +49 8322 940 770
Rating: 4.65

Avec un petit tour sur la carte des boissons

Rien ne vaut les herbes fraîches dans les plats et les boissons. Difficile de trouver plus frais qu'à l'Hôtel Oberstdorf : nous les récoltons chaque jour dans notre propre jardin d'herbes aromatiques. Et les plus créatifs peuvent même faire figurer leur propre herbe aromatique sur la carte des boissons.

Chaque boisson a son parrain.

En été, vous serez accueillis et enveloppés par les arômes envoûtants de lavande, de sauge, de ciboulette, de marjolaine, d'estragon, de livèche, de romarin, de thym, de cola et de bien d'autres herbes aromatiques sur la terrasse. Ces herbes sont utilisées fraîches en cuisine, et l'équipe du bar les intègre également de façon originale à ses créations.

Pour chaque membre de l'équipe, élaborer son propre cocktail signature est un défi stimulant. Les meilleures recettes figurent bien sûr sur notre carte des boissons, et chaque membre de l'équipe est fier d'être le créateur de sa propre création.

Het personeel achter de bar van Hotel Oberstdorf in de Allgäu verwent de gasten met heerlijke creaties en drankjes.

De roercocktails in Hotel Oberstdorf zijn een absolute aanrader en zouden door elke gast geprobeerd moeten worden.

Steffen verrät seine Rezeptur

Haben Sie Lust auf ein bissche Feelgood für Daheim?
Dann machen Sie es sich heute Abend bei einem "Maiglöckchen" bequem. Keine Angst, unsere Maiglöckchen bergen keine Gefahren - obwohl, ein gewisses Suchpotential ist schon vorhanden. ;-)

Mein Rezept:
5cl Aperol, 15cl Ginger Ale, ½ Limette (nochmal halbiert), 2cl Limettensirup, ein Schuss Mineralwasser und frischer Salbei

Füllen Sie alle Zutaten in ein schönes Glas - denn das Auge trinkt ja mit. Und denken Sie dran: Hier wird gerührt - nicht geschüttelt.

Wer lieber auf Alkohol verzichtet, verwendet Bitter Lemon anstatt Aperol. Und wer es weniger süß mag, erhöht den Anteil an Mineralwasser.

Prosit - Ihr Steffen

Onze culinaire manager, Steffen Peres, heeft naast motorrijden twee passies: whisky en wijn. En daar profiteren onze gasten van Hotel Oberstdorf ook van.

Voici le secret de nos cocktails remués : on presse légèrement les herbes avec le dos d’un couteau pour en libérer les huiles essentielles. Ensuite, on remue quelques fois dans le verre, et c’est prêt !

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Steffen Peres Responsable du plaisir