Terug naar de blog
Ontdek nog meer boeiende onderwerpen vanuit ons Hotel Oberstdorf!
In de bar van Hotel Oberstdorf in de Allgäu worden nu kruiden en fruit uit eigen tuin verbouwd.
En dan nu de drankenkaart
Niets is zo lekker in eten en drinken als verse kruiden. Verser dan bij Hotel Oberstdorf krijg je het niet – we oogsten ze dagelijks uit onze eigen kruidentuin. En voor wie creatief is, is het zelfs mogelijk om een eigen kruid op de drankkaart te laten zetten.
Elk drankje heeft een peetvader.
In de zomer word je op het terras verwelkomd en omgeven door de heerlijke aroma's van lavendel, salie, bieslook, marjolein, dragon, lavas, rozemarijn, tijm, cola en vele andere verleidelijke kruiden. Deze kruiden worden niet alleen vers in de keuken gebruikt, maar het barteam verwerkt ze ook op bijzondere manieren.
Voor elk personeelslid is het creëren van een eigen signature cocktail een unieke uitdaging. De beste recepten komen natuurlijk op onze drankkaart terecht en elk teamlid is er trots op zijn of haar eigen recept te hebben bedacht.
Steffen verrät seine Rezeptur
Haben Sie Lust auf ein bissche Feelgood für Daheim?
Dann machen Sie es sich heute Abend bei einem "Maiglöckchen" bequem. Keine Angst, unsere Maiglöckchen bergen keine Gefahren - obwohl, ein gewisses Suchpotential ist schon vorhanden. ;-)
Mein Rezept:
5cl Aperol, 15cl Ginger Ale, ½ Limette (nochmal halbiert), 2cl Limettensirup, ein Schuss Mineralwasser und frischer Salbei
Füllen Sie alle Zutaten in ein schönes Glas - denn das Auge trinkt ja mit. Und denken Sie dran: Hier wird gerührt - nicht geschüttelt.
Wer lieber auf Alkohol verzichtet, verwendet Bitter Lemon anstatt Aperol. Und wer es weniger süß mag, erhöht den Anteil an Mineralwasser.
Prosit - Ihr Steffen
Ik zal je het geheim van onze geroerde cocktails verklappen: de kruiden worden lichtjes aangedrukt met de achterkant van een mes, zodat de essentiële oliën vrijkomen. Roer ze vervolgens een paar keer in het glas en je kunt ervan genieten.
...
Steffen Peres
Pleziermanager
