Moments of pure enjoyment at the Hotel Oberstdorf in the Allgäu
Do you already know our sweet secret?
If you've spent your holiday with us in recent months, you've surely noticed the delicious works of art on the dessert buffet. But do you know who is responsible for these moments of pure indulgence?
Jeden Abend gibt es bei uns wechselnde Verführ-Momente zum Naschen. Und wer einmal in den Genuss von diesen süßen Leckereien gekommen ist, der steht wahrscheinlich schon mit der Frage auf "Welche Nachspeise wird es wohl heute Abend geben?". Haben Sie gewusst, dass für diese Genussmomente unsere Konditorin Melanie verantwortlich ist? Seit Oktober letzten Jahres erfreut Sie unsere Gäste mit Ihren genussvollen Kreationen. Heute stellen wir Sie Ihnen vor.
Ganz exklusiv haben wir für Sein ein Im Interview mit Melanie Straub - unserer Dessertqueen. ;-)
Melanie, how did you get into your profession?
...wenn es um das Thema "Backen" ging. Durch meinen Paten, der Konditormeister ist und meine Patentante, die ebenfalls eine gelernte Konditorin ist, hatte ich immer eine besondere Verbindung zu diesem Beruf. Ich liebe die Art und Weise der Kreativität, die ich täglich ausleben kann. Und wenn ich dann noch die Gäste mit meinen Kreationen täglich erfreuen kann, ist es der perfekte Abschluss vom Tag und gibt mir auch neue Motivation.
What does your typical workday look like and where do you get your inspiration?
... denn jeder Tag ist einfach immer anders und sehr abwechslungsreich. Ich starte immer mit einem Rührkuchen, danach kommen kleine Gebäcke, wie Nussecken und Törtchen. Am Ende des Tages dürfen natürlich Pralinen nicht fehlen. ;) Meine Inspirationen kommen von überall. Meistens suche ich gar nicht danach, es ist oft ein Blitzgedanke oder ich sehe etwas beim Bummeln in der Stadt oder einem schönen Café.
Do you yourself ever feel tempted by your creations?
Schließlich gehört auch das Abschmecken zu meiner Arbeit und ich komme da nicht drumherum. Es gibt natürlich auch Tage, an denen mir überhaupt nicht der Sinn nach Naschen steht. Aber einem Dessert kann ich einfach nicht widerstehen, dem Tiramisu. Das ist mein All-Time-Favorite, ob klassisch oder im Sommer mit Erdbeeren - es schmeckt einfach immer unglaublich lecker!
What has been your masterpiece so far, the one you are most proud of?
Ich mache jedes Dessert mit ganz viel Leidenschaft. In meiner Laufbahn habe ich auch bereits viele Hochzeitstorten gestaltet und jede war ganz besonders und hatte etwas Eigenes an sich. Aber müsste ich mich entscheiden, dann wäre es wahrscheinlich die Tore, die ich zum Geburtstag von meinem Bruder kreiert haben - eine Lego Figur Torte. Diese war zu auch unglaublich lecker!
Freuen Sie sich auf Ihre Genussvolle Auszeit
Im 4*-Hotel Oberstdorf erwartet Sie die perfekte Kombination aus Erlebnis, Genuss & Wellness.
