Brotbad

Im Mittelalter wie auch heute stehen Menschen vor einer Bäckerei und geraten ins Träumen. Der wunderbare Duft von frischem Brot bringt die Phantasie-Maschinerie auf Touren.

Die Enzyme (griechisch „zyme“ – Sauerteig). Sie spielen in der modernen medizinischen Erforschung der sogenannten Botenstoffe eine interessante Rolle. Auch ein geordneter Stoffwechsel beim Menschen ist ohne Enzyme nicht möglich. Bereits im Mittelalter setzte man in manchen Regionen Behandlungen im Brotbad erfolgreich ein. Während das Brot im Ofen bäckt, kommt es zu einer Kombination von intensiver Überwärmung einerseits und dem schon bekannten enzymatischen Geschehen andererseits.

Nachdem das Brot „ausgeschossen“ (entnommen) war, nutzte man die Restwärme vom Backofen für das Brotbad. Man erwartete damals eine Verbesserung rheumatischer Zustände und das Ausströmen von Sünden und bösen Gedanken des Patienten durch den Kamin.

Was steckt dahinter?

Das moderne Brotbad ist ein Raum mit milder trockener Wärme. Die Raumluft ist mit Sauerteigenzymen aus dem Backofen angereichert.

Das Brotbad eignet sich hervorragend zur Einstimmung auf das Allgäuer Flachsbad oder die Steinsauna.
Jeden Tag können Sie in der Alpen Wellnesswelt das frisch gebackene Brot aus dem Backstüble genießen. Es ist himmlisch...