http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/ Wir betrachten die Natur als unsere wertvollste Ressource, die wir respektvoll mit unseren Mitmenschen teilen und auch im Hinblick auf weitere Generationen schützen möchten. Dafür scheuen wir weder Kosten noch Mühen. Unser Haus zeichnet sich durch seine ökologische Bauweise und umweltfreundliches Müllmanagement aus. Auch in Zukunft findet im Hotel Oberstdorf eine umfassende Berücksichtigung ökologischer Belange statt. de Tramino http://tramino.s3.amazonaws.com/s/hotel-oberstdorf/14096/150.jpg http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/ 144 http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/ein-frisches-kuehles-reines-bier.html …auch dafür ist unser Qualitätsmanagement zuständig. Es kommt nicht nur auf die Reinheit während des Brauprozesses sondern auch auf die Hygiene der Schankanlage an.

…auch dafür ist unser Qualitätsmanagement zuständig. Es kommt nicht nur auf die Reinheit während des Brauprozesses sondern auch auf die Hygiene der Schankanlage an.

Unser Schankwart - ein echter Profi Bereits seit 16 Jahren ist Herr Cosimo Doria als Schankwart und staatlich geprüfter Sachkundiger tätig. Dass er seinen Beruf sehr gerne ausübt steht fest, dass er ihm besonders gerne im Hotel Oberstdorf wegen der netten Gäste und dem freundlichen Personal nachgeht, freut uns natürlich umso mehr! Die Aufgaben eines Schankwartes Herr Cosimo Doria ist verantwortlich für die umfassende Qualitätsprüfung der Schankanlage. Ein besonderes Augenmerk legt er auf die Reinigung der Schankanlagen und der Getränkeleitungen. Nicht nur die Reinigung der Leitungen sondern auch Temperatur beeinflussen erheblich das Schankgetränk. Wussten Sie… …dass eine schöne Schaumkrone ein Qualitätsmerkmal des Biergetränkes ist? Eine schöne weiße Schaumkrone gehört zum Bier wie die Krone zum König. Der Schaumkrone verdankt das Bier seine appetitliche Frische. Die Zeit, die sich das zarte Schaumgebilde auf dem Bier hält, ist ebenso ein wichtiges Kriterium für die Qualität des beliebten Getränkes. Auch die Schaumbildung, das heißt die Höhe und Festigkeit des Schaumes nach dem Einschenken, dienen er Beurteilung der Bierqualität. Bei Bieren, die nach dem Reinheitsgebot gebraut wurden, ist der Vorgang, durch den der Schaum aufs Bier kommt, ist ein Stück Natur pur. Es gibt mehrere Gründe weshalb ein Bier nicht schäumt: Es kann sein, dass das Schankglas oder die Leitung nicht den Hygieneanforderungen entsprechen. Außerdem kann es passieren, dass das Bier nicht wohltemperiert, sondern zu kalt ist und somit das CO2 gebunden hält oder der Co2 Druck der Schankanlage zu niedrig eingestellt ist. Da diese Faktoren regelmäßig von Herrn Cosimo Doria überprüft werden, genießen unsere Gäste an warmen Sommerabenden kühles, reines Bier mit einer perfekten Schaumkrone. Zum Wohl, auf Ihren Urlaub! ]]> Thu, 15 Jul 2010 14:50:28 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/ein-frisches-kuehles-reines-bier.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/arnolds-energiespartipp-sommer.html Sonnenschein, blauer Himmel, 36 °C – endlich Sommer in den Bergen... Das schreit nach kalten Drinks mit jeder Menge Eiswürfeln, nach frischem Jogurt und knackigen Salaten!

Sonnenschein, blauer Himmel, 36 °C – endlich Sommer in den Bergen... Das schreit nach kalten Drinks mit jeder Menge Eiswürfeln, nach frischem Jogurt und knackigen Salaten!

Cool kühlen Die Kühlschränke sind voll gepackt und laufen auf Hochtouren! Der Energieverbrauch ebenfalls… Ich habe einige Tipps für Sie zusammen gestellt. Wenn Sie diese Maßnahmen befolgen erreichen Sie Energieeinsparungen bei der Kühlung vom Lebensmitteln von bis zu 20%! Meine Tipps 1. Den Kühlschrank nicht neben Wärmequellen wie Heizung, Herd, Geschirrspüler oder Waschmaschine stellen 2. Kühlschrank regelmäßig abtauen, vereiste Kühlschränke sind Energiefresser 3. Regelmäßig die äußeren Lüftungsgitter und Wärmetauscher von Staub und Schmutz befreien 4. Messen Sie die Innentemperatur ihres Kühlschrankes, 7°C reichen zum Kühlen 5. Erneuern Sie gegebenenfalls die Türdichtung, hier kann viel Kälte und somit Energie verloren gehen 6. Keine heißen Speisen oder Getränke in den Kühlschrank stellen, um verstärkte Eisbildung und höheren Energiebedarf zu vermeiden Die Einsparungen aller Maßnahmen zusammengerechnet ergeben eine Einsparung von 10 – 20 % des Energieverbrauchs beim Kühlen und Gefrieren. Bei einem normalen Kühlschrank sparen Sie so jährlich ca. 60 KW oder verhindern umgerechnet 30 Kilogramm CO2 Ausstoß. Ein Bonus für Ihren Geldbeutel – eine gute Tat der Umwelt zu Liebe! Einen heißen Sommer mit gut gekühlten Drinks wünscht Ihnen Ihr Arnold Killinger ]]> Mon, 12 Jul 2010 08:18:28 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/arnolds-energiespartipp-sommer.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/hochwertige-produkte-regional-frisch.html Genuss kann so einfach sein. So einfach und klar wie das Genuss-Konzept vom Hotel Oberstdorf: Hochwertige Produkte, regional und frisch!

Genuss kann so einfach sein. So einfach und klar wie das Genuss-Konzept vom Hotel Oberstdorf: Hochwertige Produkte, regional und frisch!

Interview mit Hoteldirektor Sebastian Reisigl Was denken Sie macht ein gutes Essen aus? Ich bin ein absoluter Frühstücks-Fan, ich liebe es gemütlich zu frühstücken und den Tag richtig lecker zu beginnen… Ich denke, die beste Grundlage für ein gutes Essen sind immer gute Zutaten. Wenn nur hochwertige Produkte verwendet werden, kann schon mal nicht mehr viel schiefgehen (lacht). Der zweite Faktor ist natürlich ein guter Koch und da sind wir mit unserem Küchenchef Lothar Jacobi auf der sicheren Seite. Er führt die Küche und sein Team mit Engagement, Herz und Verstand und unsere Gäste danken es uns. Wenn Sie von guten Zutaten und hochwertigen Produkten sprechen, stellt sich die Frage welche Produkte im Hotel Oberstdorf verwendet werden? Grundsätzlich ist der Genuss kein Bereich an dem wir den Rotstift ansetzen und zu sparen versuchen. Gutes Essen ist für unsere Gäste ein sehr wichtiger Faktor für einen gelungenen Urlaub, deshalb agieren wir nach dem Motto: Hochwertige Produkte, möglichst frisch aus der Region. Natürlich kochen und backen wir auch selber und bereiten soweit wie möglich alles selber zu, aber in manchen Bereichen brauchen wir auch ein wenig externe Unterstützung. So arbeiten wir mit der Bäckerei Wirthensohn in Sonthofen und der Metzgerei Schmaus in Blaichach zusammen. Die Metzgerei Schmaus ist überregional bekannt für ihre hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren und arbeitet vollkommen gluten- und laktosefrei. Künstliche Aromastoffe und Geschmacksverstärker werden durch feine Gewürze wie zum Beispiel Ingwer, Koriander oder Macisblüte ersetzt. Das gesamte Sortiment ist hausgemacht und für das Hotel Oberstdorf wird extra ganz frisch auf Bestellung produziert, das heißt wir bestellen Wurstwaren je nachdem wie viele Gäste bei uns sind nach Bedarf tagesaktuell. Frischer geht´s nicht! Das hört sich wirklich gut an! Können Sie uns auch noch etwas über die Bäckerei Wirthensohn erzählen? Warum haben Sie genau diese Bäckerei ausgewählt? Die Bäckerei Wirthensohn ist ein Traditionsunternehmen mit ebenfalls einer ganz eigenen Philosophie. Ich kenne das Unternehmen seit Jahren persönlich und muss sagen, dass ich bisher keiner besseren Bäckerei begegnet bin. Die Bäckerei achtet bei der Beschaffung der Zutaten auf höchstmögliche Natürlichkeit, Frische und Bezugsnähe. Dafür wurde die Bäckerei auch bereits mit dem Bioland-Siegel ausgezeichnet, das nur nach strengen Kriterien vergeben wird. So kommt beispielsweise das Mehl von Mühlen aus dem nahen Illertal, Milch- und andere Produkte von örtlichen Händlern bzw. Herstellern. Dadurch sind die Produkte nicht nur für den Magen, sondern auch sozial besonders verträglich. Das Besondere ist, dass die Bäckerei für das gesamte Sortiment keine Vor- oder Fertigmischungen verwendet und weitreichend auf die Verwendung von Backmitteln und Halbfertigprodukten verzichtet. Ganz nach dem Motto: Qualität statt nur Quantität ist die Bäckerei aus Überzeugung als eine der ersten dem 2003 gegründeten Verein "Slow Baking" beigetreten, dessen primäres Ziel es ist, die Qualität handwerklich hergestellter Backwaren zu fördern. Und genau das schmeckt man auch. Die Brote der Bäckerei schmecken wie frisch aus dem Ofen. Sie sind saftig, würzig und einfach nur köstlich. Es ist natürlich klar, dass diese Produkte nie so günstig wie bei einem SB-Bäcker oder Großhändler sind, aber der Genuss und das gute Gefühl beim Verzehr sind jeden Cent wert und das sehen auch unsere Gäste so. Vielen Dank. http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/natuerliche-lebensmittel-hochwertige-produkte.html http://www.baeckerei-wirthensohn.de/ http://www.schmaus-catering.de/]]> Wed, 30 Jun 2010 14:44:50 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/hochwertige-produkte-regional-frisch.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/wellness-philosophie.html Silke steht Rede und Antwort zu Fragen über das Wellnesskonzept, die Anwendungen und über die Allgäuer Natur...

Silke steht Rede und Antwort zu Fragen über das Wellnesskonzept, die Anwendungen und über die Allgäuer Natur...

Interview mit Silke, Leiterin des Wellnessbereichs Wofür steht der Wellnessbereich im Hotel Oberstdorf? Wird er unter einem bestimmten Konzept geführt? Ja, auf jeden Fall. Dem Wellnessbereich liegt ein klares Konzept zugrunde. 2 Themen spielen hier eine sehr wichtige Rolle: 1. Die Oberstdorfer Berge und ihre Natur 2. Regionalität Das gesamte Hotel Oberstdorf und natürlich auch der Wellnessbereich sind im alpinen Stil gehalten und fügen sich deshalb so herrlich in die wunderschöne alpine Landschaft ein. Zudem wurden sehr hochwertige, natürliche Materialien, wie naturbelassenes regionales Holz und Steine verbaut. Der gesamte Bereich ist überwiegend in natürlichen Materialien gestaltet und vermittelt so ein alpines, harmonisches Ambiente in dem man herrlich entspannen kann. Zudem bieten wir auch spezielle Behandlungen wie die Dorn-Methode an. Unser Motto lautet: Warum in die Ferne schweifen, denn das Gute liegt so nah… Warum ausgefallene Anwendungen anbieten mit überteuerten Produkten anbieten, wenn die besten Kräuter gleich auf den grünen Bergwiesen gedeihen? Spiegelt sich dieses Thema auch in den Angeboten wider? Selbstverständlich. Unsere zahlreichen Anwendungen runden das alpine Wellnesserlebnis perfekt ab: Wir wissen, um die Kräfte der Natur und nutzen diese positiv für unsere Gäste. Die Allgäuer Natur schenkt uns so viel, wie zum Beispiel wertvolle Kräuter, die überall af den Wiesen gedeihen. Zudem haben wir ganz besondere Saunen wie das Allgäuer Flachsbad, das mit Kräutern und warmen Tannenzweigen aus umliegenden Wäldern besonders den Bronchien gut tut. Welche Kräuter werden im Wellnessbereich genutzt? Wir nutzen zum Beispiel Lavendel, Rosmarin, Johanneskraut, Heublume, Kamille, Baldrian, Bethelnuss, Ginseng, Hopfen, Johanneskraut, Zitronenmelisse und Passionsblume. Ganz besonders beliebt bei unseren Gästen ist die Kräuterstempelmassage bei der der Kräuterfruchtstempel mit getrockneten Limetten, Kokosnussflocken und verschiedenen Kräutern und Gewürzen gefüllt ist. Sie sprachen vorhin die Dornmethode an, können Sie uns erläutern wie diese genau funktioniert? Die Dornmethode gehört ebenfalls zu unserem Konzept der Regionalität. Die Dorn-Methode wurde von dem Allgäuer Dieter Dorn entwickelt, dessen Familie ein Sägewerk besaß. Als er ca. 35 Jahre alt war passierte ihm ein Missgeschick, das sein Leben verändern sollte. Er hob einen Baumstamm ungünstig seitlich an und spürte plötzlich einen leichten Schmerz im unteren Rücken. Anschließend konnte er sich nicht mehr aufrichten und schaffte es nur mit Müh und Not auf sein Sofa. Er litt unter starken Rückenschmerzen, die er so noch nicht kannte und ließ sich zu Josef Müller bringen, dem Schloss-Bauern des Ortes. Dieser sagte ihm mit einer Geste: „Krumm kommen die Leute rein und gerade gehen sie wieder raus.“ Und dies stimmte: Dieter musste nur mit dem Bein pendeln, während Josef ihm von hinten mit dem Daumen in das Kreuz drückte und der Schmerz verschwand. Das schien so einfach… Josef Müller wiederum hatte diese Methode von einer alten Bäuerin abgeschaut, die das Vieh einrichtete und die Dienstboten behandelte. Seitdem war er auch Cheftherapeut des Dorfes. Dorn fragte ihn nach seiner Behandlung, ob man dies lernen kann. Josef´s Antwort darauf lautete so: „Du brauchst es nicht zu lernen, du kannst es.“ Dorn war verwundert und die Sache reizte ihn. Er brachte ihm zum Dank eine Flasche Wein, aber zu mehr Kontakt kam es nicht, weil Josef schwer erkrankte. Acht Wochen nach der Begegnung zwischen den beiden verstarb Müller und Dorn erarbeitete sich die Methode vollständig selbst. Eine schöne Geschichte… Können Sie uns noch sagen wann man die Dornmethode anwenden kann? Indikationen sind zum Beispiel Rückenschmerzen, Bandscheibenvorfall Beinlängendifferenzen, Skoliosen, Bandscheibenproblematiken, Gelenkbeschwerden oder Beckenschiefstand. Auch funktionelle Beschwerden innerer Organe können geheilt werden. Die Technik funktioniert über sanftes, gefühlvolles Einrichten (keine Chiropraktik) bei der der Patient mitarbeitet. Es besteht nahezu kein Risiko negativer Auswirkungen, wie beispielsweise bei Chiropraktischen Anwendungen. Oftmals wird die Dornmethode auch mit der des Vorarlbergers Breuss kombiniert. Mehr dazu können Sie auf unserer Internetseite lesen. Haben Sie noch einen Tipp für Ihre Gäste? Ja und zwar: Ankommen, abschalten und genießen. Erleben Sie die Natur und tanken Sie neue Kraft, tagsüber draußen in den Bergen und bei uns im Wellnessbereich. Wir empfehlen Ihnen die besonders beliebte Kräuterstempelmassage. Und alle die sich für die Allgäuer Natur und ihre Kräuter und Pflanzen interessieren: Unbedingt an Connys Kräuterkunde teilnehmen! Hier können Sie Ihre eigenen natürlichen Kosmetikprodukte für daheim selber machen! Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen erholsamen Urlaub im Hotel Oberstdorf! ]]> Fri, 21 May 2010 11:21:05 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/wellness-philosophie.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/arnolds-energiespartipp-winter.html Die Heizung macht 75% des Energieverbrauchs im privaten Haushalt aus. Durch richtiges Heizen können Sie Heizkosten einsparen und die Umwelt entlasten!

Die Heizung macht 75% des Energieverbrauchs im privaten Haushalt aus. Durch richtiges Heizen können Sie Heizkosten einsparen und die Umwelt entlasten!

Richtiges Heizen: Energiespartipp für Zuhause Die Heizung macht ca. 75% des Energieverbrauchs im privaten Haushalt aus! Sparen Sie Heizkosten durch richtiges Heizen und Lüften! 4 Tipps von Arnold: 1. Überprüfen Sie ihre Raumtemperatur: Jedes Grad weniger heißt 6-8% weniger Energieverbrauch. 2. Senken Sie nachts oder bei längerer Abwesenheit ( z.B. Urlaub im Hotel Oberstdorf) die Raumtemperatur ab. Alle aktuellen Heizungssteuerungen bieten diese Möglichkeit an. 3. Richtiges Lüften hilft: Das Zauberwort heißt Stoßlüften. Lüften sie nur kurz ( 2 – 4 min. ) mit ganz geöffnetem Fenster. Am besten ist es „querzulüften“, also zusätzlich die Fenster in den gegenüberliegenden Räumen zu öffnen, so dass ein Zug entsteht. So lüften Sie schnee und effektiv. 4. Während dieser Zeit sollten die Heizkörper unbedingt ausgeschaltet sein. Wenn Sie sich insbesondere im Winter an diese 4 Punkte halten könne Sie nicht nur Kosten sparen, sondern auch die Umwelt entlasten. ]]> Fri, 12 Feb 2010 15:28:06 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/arnolds-energiespartipp-winter.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/unser-engagement.html Wir engagieren uns bereits intensiv im Umweltschutz und Umweltmanegement. Hier finden Sie eine Übersicht darüber, was wir bereits leisten.

Wir engagieren uns bereits intensiv im Umweltschutz und Umweltmanegement. Hier finden Sie eine Übersicht darüber, was wir bereits leisten.

Umweltschutz im Hotel Oberstdorf Sinnvoller Umgang mit Strom: Das Kartensystem sorgt dafür, das Strom im Zimmer nur mit eingesteckter Zimmerkarte fließt, dadurch kann unnötige Verschwendung durch laufende Fernseher und brennendes Licht vermieden werden. Durch diese Sparmaßnahmen konnten 30.000 KWh im Jahr 2009 eingespart werden. Wir investieren in Energierückgewinnungssysteme Die durch uns beauftragte Wäscherei ist mit einem Umweltsiegel ausgezeichnet Einheitliches und ökologisches Reinigungskonzept, Kauf von umweltfreundlichen Putzmitteln Wir halten uns an ein Umwelt- und Wertstoffhandbuch zur Abfalltrennung und Wiederverwertung Wir schaffen durch kostenlose Transfers und weitere Vergünstigungen bewusst Anreize zur Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel Handtuchreinigung wird nur nach Bedarf vorgenommen Wir verwenden regionale und hochwertige Produkte in allen Abteilungen, insbesondere in der http://www.hotel-oberstdorf.de/natur-umwelt/natuerliche-lebensmittel-hochwertige-produkte.html Wir verwenden vorwiegend Mehrwegverpackungen und Pfandflaschen wie zum Beispiel Nachfüllflaschen für Seife Wir organisieren Schulungen und Azubiprojekte zum Thema Umweltschutz und Energiemanagement Die Umwelt und die herrliche Natur im Allgäu ist unsere wertvollste Ressource-auch Sie können helfen sie zu schützen! Lesen Sie mehr über unsere http://www.hotel-oberstdorf.de/philosophie/investitionen-2010-11.html ]]> Fri, 12 Feb 2010 15:14:24 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/unser-engagement.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/investitionen-2011.html Auch im Jahr 2011 investieren wir weiter in Ihr Wohlbefinden! Einen Großteil der Investitionen werden Sie als Gast unmittelbar in unserem Haus spüren. Ein anderer, nicht unerheblicher Teil wird in das Umweltmanagement unseres Hotel fließen.

Auch im Jahr 2011 investieren wir weiter in Ihr Wohlbefinden! Einen Großteil der Investitionen werden Sie als Gast unmittelbar in unserem Haus spüren. Ein anderer, nicht unerheblicher Teil wird in das Umweltmanagement unseres Hotel fließen.

Folgende Maßnahmen werden definitiv realisiert: Komplettrenovierung der 26 Schnäppchen-Zimmer: Neue Bäder, neue Möblierung und neue Technik - hier wird eine neue Wohlfühlzimmer-Generation entstehen Planung der Tiefgarage für komfortables Parken Erweiterung des Wellness-Außenbereichs Optische Anpassung des Bestandshauses an den Neubau Neugestaltung der Außenanlagen wie zum Beispiel des Gartenbereichs Aufstockung des Etat für interne und externe aus- und Weiterbildung Umweltschutz Intensivierung der Mülltrennung zum Beispiel durch 3-Kammermülleimer auf den Zimmern Umsetzung von CO²-vermindernden Maßnahmen wie Wärmerückgewinnungsanlagen, alternative Heizmöglichkeiten (BHKW / Hackschnitzelheizung) Weiterverfolgung des Foodkonzeptes mit dem Ziel so viel wie möglich naturbelassene und besonders hochwertige Lebensmittel aus der Region zu nutzen Wir betrachten die Natur als unsere wertvollste Ressource, die wir respektvoll mit unseren Mitmenschen teilen und auch im Hinblick auf weitere Generationen schützen möchten. Dafür scheuen wir keine Mühen und engagieren uns bereits jetzt intensiv im http://www.hotel-oberstdorf.de/natur-umwelt/unser-engagement.html. Unser Haus zeichnet sich des Weiteren durch seine ökologische Bauweise und umweltfreundliches Müllmanagement aus. Auch in den kommenden Jahren findet im Hotel Oberstdorf eine umfassende Berücksichtigung ökologischer Belange statt. Angefangen bei der Verankerung des Umweltschutzes als Unternehmensziel über die konsequente Nutzung erneuerbarer Energien bis hin zum überwiegenden Einsatz ökologischer und regionaler Produkte: Das Hotel Oberstdorf strebt die Realisierung eines ganzheitlichen und nachhaltigen Umwelt- und Energiekonzeptes an. Umweltbewusstes Verhalten ist nicht nur Sache der Geschäftsleitung, sondern Bestandteil der Unternehmensphilosophie und Verpflichtung für jeden einzelnen Mitarbeiter. Auch Lieferanten, Partner und – auf freiwilliger Basis – Gäste werden in die Umweltschutzmaßnahmen des Hotel Oberstdorf einbezogen und auch Sie als unser Gast könne Ihren beitrag zum Schutze der Natur im Allgäu leisten.]]> Fri, 12 Feb 2010 15:01:50 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/investitionen-2011.html http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/bio-statt-billig.html Unser Küchenchef Herr Jacobi bekennt sich zu hochwertigen und vor allem naturbelassenen Produkten aus der heimischen Alpenregion.

Unser Küchenchef Herr Jacobi bekennt sich zu hochwertigen und vor allem naturbelassenen Produkten aus der heimischen Alpenregion.

Bio statt billig Unser Foodkonzept sieht die überwiegende Konzentration auf besonders hochwertige, heimische und naturbelassene Lebensmittel vor. Alles was wir nicht selber herstellen können, bestellen wir daher bei regionalen Herstellern, die nur qualitativ hochwertige Produkte herstellen wie zum Beispiel Wirthensohn oder bei der bekannten Metzgerei Schmaus. Tierschutz Unser neuestes Angebot für unsere Gäste: Wurst- Räucher- und Schinkenprodukte ohne jegliche Zusatzstoffe und zudem laktosefrei. Wir beziehen unsere Produkte von der ausgezeichneten Metzgerei Schmaus in Blaichach, welche eine Vorreiterrolle in der schonenden Verarbeitung von naturbelassenen Produkten in ganz Bayern einnimmt. Durch die Auswahl und Konzentration an heimischen Fleischprodukten vermeiden wir Tiertransporte. Wir bevorzugen Milchprodukte und Fleisch von glücklichen Allgäu-Kühen. Probieren Sie unsere neusten Produkte doch gleich selbst in unserem Alpen-Restaurant "Val die Fiemme". Genuss Wie unsere Küche verbindet unser Alpen-Restaurant "Val di Fiemme" Tradition mit Neuem. Urgemütlich und trotzdem modern bietet es den richtigen Rahmen für genussvolle Stunden. Im Front-Cooking-Bereich mit Wok und Grill erleben Sie, wie Lothar Jacobi und sein Küchenteam Ihr Essen live vor Ihren Augen frisch zubereiten. Schlemmen Sie von weitläufigen, üppigen Buffets mit hochwertigen Lebensmitteln und freuen Sie sich auf gesellige Stunden am knisternden, offenen Kamin. Im "Val di Fiemme" erwartet Sie eine gelungene Mischung aus modern und leicht zubereiteten Allgäuer Rezepten und international bewährten Spezialitäten. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch den atemberaubenden Ausblick auf die Allgäuer Bergwelt. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und genussvolle Stunden in unserem Alpen-Restaurant!]]> Fri, 12 Feb 2010 14:55:40 GMT http://www.hotel-oberstdorf.de/hotel/philosophie/bio-statt-billig.html